V roce 2010 se Lihovar Žufánek pustil do bláznivého experimentu — napodobit staré absihthy z tzv. pre-ban éry (vyrobené před rokem 1915). Místo v lihu, jak se to standardně dělá, macerovali pelyněk pravý z Pontarlier, fenykl z Provence, anýz z Egypta a další aromatické byliny v tříleté vínovici, čímž dosáhli vpravdě mimořádného výsledku a i zaslouženého famosního úspěchu na mezinárodním absinthovém trhu, a tak se produkt pod názvem L’Ancienne stal záhy hitem (a po vyprodání legendou). Roku 2016 pak přišel nástupce pojmenovaný Justifiée & Ancienne, vyznačující se vylepšenou recepturou, novou lahví a především zbrusu novým designem, který jsem s radostí připravil. Související: Mead Base.
Klient Lihovar Žufánek
Práce Design, degustace
Písma Kakao, Katarine
Rok 2016
Foto Martin Žufánek